Ana sayfa / Türk Mutfağı / Karadeniz / Bolu / YEŞİL SALATA

YEŞİL SALATA

Bu tarif Bolu Mengen yöresine aittir.

Malzeme Listesi:

1 adet büyük boy kıvırcık marul

Yarım bağ taze soğan

Çeyrek bağ taze sarımsak

1 demet dereotu

3 adet orta boy domates

Sosu için:

1 bardağın yarısından az fazla zeytinyağı

Çeyrek bardak sirke, tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Kıvırcık marulun sararmış yapraklarını atın. Taze soğan ve taze sarımsağın baş ve yeşil yapraklarının uç kısımlarını kesip atın. Yıkayıp kurulayın.

Dereotunu iyice yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Domatesi yıkayıp kurulayın, kabuklarını soyun, enlemesine ortadan ikiye kesin. Hafifçe kıyarak çekirdeklerini ayırın.

Kıvırcık marul yapraklarını bol su ile teker teker yıkayın, temiz bir bezle kurulayın. Elinizle iri parçalar halinde doğrayıp salata kâsesine yerleştirin.

Taze soğan ve taze sarımsağı ince kıyın, aynı biçimde kıyılmış dereotu ile birlikte kâseye koyun.

Sosu için, tuz ve biberi bir kaba koyun, üzerine sirke ile yağı ilave edip iyice karıştırıp salatanın üzerine döküp servis yapın.

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money