SİMİT

Malzeme Listesi:

2,5 çb ılık su (200 ml)
1,5 yk kuru toz maya (yaş maya kullanılacaksa bir paket, 42 g)
3 sb un
1-2 tutam tuz
1 yk toz şeker
1 sb susam

Üzeri İçin:
1 çb su
1,5 yk pekmez

Hazırlanışı:

Öncelikle ılık suda mayayı eritip 1 çorba kaşığı şeker ekleyip karıştırınız, kabarması için biraz bekleyiniz. Unu hamur kabına eleyip tuzu ekleyerek karıştırınız.
Karışımın ortasını havuz gibi açınız. Mayalı suyu ilave edip yoğurmaya başlayınız.
Yumuşak ve hafif elinize yapışan ama elinizde kalıntı bırakmayan bir hamur elde edince yoğurmayı bırakarak üzerini örtüp 30 dakika mayalanması için bekletiniz.
Hamur mayalanırken bir kapta su ve pekmezi karıştırınız, Susamları geniş ve düz bir tabağa alınız. Fırınınızı 175 ° C’de ayarlayınız. Hamurun mayalanma süresi bitince hamuru tezgâha alıp çok az un ilavesiyle hafifçe yoğurunuz ve yapışkanlığını alınız. Hamuru beş eşit parçaya ayırıp her birini top haline getiriniz. Kalın olmayan uzun çubuk yapıp ikiye katlayarak hamuru kıvırınız ve sonra simit şekli veriniz. İsteğinize göre hamura uygun şekli verebilirsiniz.
Hazırlanıp şekillendirilen simitler pekmezli suda haşlandıktan sonra (veya sadece batırılıp çıkarıldıktan sonra) önceden ısıtılmış 170-175°C derece fırında kızarana kadar pişirilir.

ATİLLA GÖKDEMİR

Bakmak istermisiniz

PUAÇ

Best free WordPress theme

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money