SEDİK AŞI ÇORBASI

Malzemeler
2 adet çarliston biber
2 adet domates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı ince bulgur
5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Kuru nane
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı
Sedik aşı çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak soğanınızın kabuklarını soyun ve soğanları küp küp olacak şekilde doğrayın.
Tencerede yağ ile hafifçe kavurduktan sonra, domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
Biberlerinizi de iri iri doğrayın.
Bu işlemin ardından, biberleri soğana ilave edip kavurun ve daha sonra da üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edip, kavurma işlemini devam ettirin.
Diğer yandan bulguru ekleyin ve birkaç defa karıştırın.
Sonra, sıcak su ve tavuk suyunu da içerisine ekleyin.
Tuz ekleyin. Kuru naneyi de içine serpiştirip 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
Çorba kaselerine çorbamızı paylaştırıp üzerine kırmızı pul biber serpin.
Sıcak sıcak da servis edin.

EMRAH YILMAK