Nevzat Eraslan Yemek Tarifleri, mutfakla ilgili her şey, en iyi yemek sitesi, tabak dekorları, süsleme yapmak, pişirme sanatı, dünya mutfağı, Türk mutfağı, şeflerden en iyi tarifler
Roka yaprakları eşliğinde somon balığı muss, venix dressing ve kırmızı havyar ile
Malzeme Listesi:500 gr somon fileto 50 gr kırmızı havyar 8 cl krema 50 gr krem peynir 8 cl zeytinyağı 2 cl frambuaz sirkesi 20 gr kapari _ adet kırmızı soğan 1 diş sarımsak az tuz az beyaz biber 1 bağ roka
Hazırlanışı:Somon balıklarını blender’da, krema, krem peynir, tuz, biber ve zeytinyağı ile birlikte pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Zeytinyağı, frambuaz sirkesi, tuzu alınmış kapari çiçeği, branuaz doğranmış kırmızı soğan, tuz ve az biber ile karıştırın. Roka yaprakları üzerine dinlenmiş somon muss’u yerleştirin. Kırmızı havyar ve hazırladığınız vinigret ile servis edin.
