yemek tarifleri yemek tarifleri, en iyi tarifler, şeflerden tarifler
Malzeme Listesi:
– 1 adet bostan patlıcan
– 1 kibrit kutusu kadar yağlı peynir
– 1 adet yumurta
– 1 dolu yemek kaşığı un
– 2 çay kaşığı karabiber
– Maydanoz
– Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
– Bostan patlıcanı alacalı soyup 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimleyin.
– Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya atın ya da üzerini tuzlayıp yarım saat bekledikten sonra kâğıt havluyla kurulayın.
– Bir kâseye yumurtayı kırın ve içine peynir, karabiber, maydanoz, un atıp iyice ezip karıştırın.
– Hazırlanan karışımı patlıcan dilimlerinin üzerine yayın.
– Bol ve kızgın yağda önce alt kısımları sonra üst kısımlarını kızartın.
MUSTAFA SEMİH SARP
