Nevzat Eraslan Yemek Tarifleri, mutfakla ilgili her şey, en iyi yemek sitesi, tabak dekorları, süsleme yapmak, pişirme sanatı, dünya mutfağı, Türk mutfağı, şeflerden en iyi tarifler
Malzeme Listesi:- 1 adet bostan patlıcan - 1 kibrit kutusu kadar yağlı peynir - 1 adet yumurta - 1 dolu yemek kaşığı un - 2 çay kaşığı karabiber - Maydanoz - Ayçiçek yağı
Hazırlanışı: - Bostan patlıcanı alacalı soyup 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimleyin. - Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya atın ya da üzerini tuzlayıp yarım saat bekledikten sonra kâğıt havluyla kurulayın. - Bir kâseye yumurtayı kırın ve içine peynir, karabiber, maydanoz, un atıp iyice ezip karıştırın. - Hazırlanan karışımı patlıcan dilimlerinin üzerine yayın. - Bol ve kızgın yağda önce alt kısımları sonra üst kısımlarını kızartın.
MUSTAFA SEMİH SARP
