PEKİN ÖRDEĞİ

Malzeme Listesi:2 - 2,25 kg ördek temizlenmiş 2 yk malt şeker veya balÖrdek sosu için: 2 yk susam yağı 6-8 yk sarı fasulye sosu 2-3 yk esmer şeker

Hazırlanışı:Temizlenen ördeği kaynamış suya koyup 2-3 dk. Bekletin. Bu işlem derinin sıkılaşmasını ve pişerken yağlarının içinde kalmasını sağlayacaktır. Kurulanan ördeğin üstüne malt şekeri veya balı sürün ve en az 4-5 saat serin bir yere asarak bekletin. Ördeği göğüs kısmı üste gelecek şekilde 200º C derecede 1-1.5 saat pişirin. Ördek pişerken sosu hazırlayın. Tavada kızan susam yağına sarı fasulye sosunu ve esmer şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırıp soğumasını bekleyin. Fırından çıkan ördeği göğüsünden dilimleyerek sosu dökün.

Bakmak istermisiniz

BANDUMA

Kullanılacak malzemeler; -bir bütün tavuk -1 litre tavuk suyu -banduma yufkası (köy şebiti) -150 gram …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money