PATATESLİ TARHANA

KULLANILACAK MALZEMELER
6 orta boy patates
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 demet maydanoz
3 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek salça
pulbiber tuz kuru nane
yarım su bardağı zeytinyağı

İŞLEM BASAMAKLARI
Patateslerimizi haslayıp, kabuklarını soyuyoruz.
Büyük bir kabın içine rendeleyip, yoğuruyoruz. İnce bulguru ve soğanını(soğanı zeytin yağında kavurup, salçayı ekliyoruz), yumurtayı, baharatlarını, tuzunu ve maydanozunu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Bulgur yumuşayana kadar yoğuruyoruz. Şekillerini verip teflon tavada iki yönünü de pişiriyoruz. Afiyet olsun

AHMET AYDIN