Patates Borani

Kullanılacak Malzemeler

-1 adet iri soğan

-2 adet haşlanmış iri patates

-4 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 dolu çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

-1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için

-1,5 su bardağı yoğurt

-2-3 diş sarımsak

-1 yemek kaşığı tereyağı

-1 yemek kaşığı salça

-Bir tutam maydanoz
İşlem Basamakları

-Tavaya sıvı yağ konulup yemeklik doğranmış soğan eklenip yumuşayana kadar kavurun.

-Haşlanıp rendelenmiş patates eklenip 2-3 tur karıştırıp iyice yedirin.

-Baharatlar ve tuz konulup iyice karıştırılır ve altı kapatılıp ılımaya bırakın.

-Ilıyınca misket bütünlüğünde toplar yapılıp servis tabağına dizin.

-Hepsi bitince üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin

-Üzerine kızdırılmış sos ve son olarak kıyılmış maydanoz serpin.

Fatma Nur Doğan