Ana sayfa / Türk Mutfağı / Ege / Aydın / PAŞA BÖREĞİ(AYDIN)

PAŞA BÖREĞİ(AYDIN)

Kullanılacak Malzemeler:

-500 gram un

-3 yumurta

-Tuz-Yeterince su

 

İç malzemesi için:

-250 gram kıyma

-Yarım demet maydanoz

-1 adet kuru soğan-1 tatlı kaşığı karabiber

-1 tatlı kaşığı toz biber

-Tuz

Üzeri için

-500 gram süzme yoğurt

-2 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için:

-1 su bardağı sıvı yağ
İşlem Basamakları:

-Tüm hamur malzemelerini yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun 15 dakika üzeri kapalı dinlendirin.

-Hamur dinlendikten sonra bezelere ayırıp açın.

-Her birini tavada arkalı önlü kızartın bol yumurtalı olduğu için puf puf olacaktır.

-Kıyma kendi suyunu çekene kadar kavurun ardından ince kıyılmış soğanları ekleyin.

-Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, karabiber, toz biber, tuz ekleyin.

-Yufkaların sığacağı bir tavada suyu ve tuzu kaynatın ve yufkaları suda yaklaşık bir dakika haşlayın.

-Bir yufkanın üzerine hazırlanan harçtan dökün üzerine tekrar yufka koyun bu işleme hazırlanan harç ve yufka bitene kadar devam edin.

-En üstteki yufkanın üzerine hazırladığınız yoğurdu krema sürer gibi sürün.

-Üzerine kırmızı biberli, tereyağlı sos hazırlayıp dökün.-Dilimleyerek servis edin.

Onur Eşici

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money