yemek tarifleri yemek tarifleri, en iyi tarifler, şeflerden tarifler
Malzeme Listesi:
1 adet ördek (1500-1750 g), ¼ çay kaşığı karabiber, 2 çorba kaşığı tepeleme yağ (100 g), 1 su bardağı sebze karışımı, 1 su bardağı kahverengi et suyu.
Hazırlanışı:
Ördeğin içini dışını tuzlayıp biberleyiniz. Sonra sığacağı bir tencereye veya tepsiye koyup yağı her tarafına sürünüz ve fırına koyup her 5 dk bir, hem kabındaki yağından 1 kaşık alıp üzerine dökerek yağlayınız ve hem de 1 kaşık sıcak suyu ördeğin üzerine serpiniz. Her 5 dk yağlayıp, su serperek ördeği pişiriniz ve bir kaba koyunuz.
Sonra sebzeleri kavurup yağını süzünüz, içine Kahverengi Et Suyu’nu koyup 2 dk kaynatıp süzünüz. Ördeği masada davetlinin önünde veya mutfakta dilimleyip üzerine hafif kızartılmış tereyağı koyarak ve sosunu ayrı vererek servis yapınız.
