Ana sayfa / Tarifler / Pilavlar / Mengen Pilavı

Mengen Pilavı

Mengen Pilavı Malzemeleri;
-2 su bardağı baldo pirinç
-250 gr kuşbaşı kuzu eti
-1 adet kuru soğan
-2 adet domates
-300 gr mantar
-1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
-Yarım demet dereotu
-2 çay kaşığı kekik
-3 su bardağı et suyu
-2 yemek kaşığı tereyağ
-Tuz
-karabiber
İşlem basamakları;
-Pirinci ayıklayarak sıcak tuzlu suda 15 dakika bekletin.
-Nişastası akana kadar yıkayın ve suyunu süzün.
-Bir pilav tenceresinde tereyağını eritin, kuzu etlerini suyu çekilinceye kadar pişirin.
-Etler yumuşamamış ise, sıcak su ekleyerek etler susuz kalıncaya kadar biraz daha pişirin.
-Soğanı ince ince kıyın ve tencereye ekleyin.
-Mantarları yıkayarak ince ince dilimleyin, yemeğe ekleyin.
-Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın.
-Mantarlar suyunu çekince domatesleri ekleyin.
-Pirinci ekleyin, biraz kavurun.
-Sıcak et suyunu, tuz, karabiberi ve kekiği ekleyin.
-Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
-Tencerenin ağzına kağıt havlu yerleştirerek 10 dakika demlendirin.
-İnce ince doğranmış dereotu ve kıyılmış ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.

Ayşen Doru

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money