Ana sayfa / Tarifler / Börek ve Çörekler / Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği

InShot_20190105_165540670-640x480

Kullanılacak Malzemeler:
Hamur için:
-2,5 su bardağı un
-2 yumurta
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay bardağı ılık su
İçi için:
-200gr kıyma
-1orta boy soğan
-1 tutam maydanoz
-Tuz, karabiber, nane
Haşlamak için:
-2 litre su
-2 yemek kaşığı tuz
-2 litre soğuk su
İşlem Basamakları:
-Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup kıymayı kavurun.
-Daha sonra soğanı ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
-Kavrulan kıyma ve soğana baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
-Bir kapta un, tuz, yumurta ve ılık suyu karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
-Hamuru 6 bezeye isteğe göre 8 bezeye bölüp 15 dakika dinlendirin.
-Bu sırada tencereye 2 litre suyu ocağa koyup kaynatmaya başlayın.
-Bir bezeyi tepsimizi kaplayacak boyutta açınız, kalan bezeleri de açınız ve bir örtü üzerine seriniz.
-Hamuru koyacağımız tepsiye sıvı yağ veya tereyağ koyup tepsinin tamamına sürün. Ve hamuru koyun.
-Haşlama suyuna tuzu koyalım ve yanına da 2 litre soğuk suyumuzu hazır bekletelim.
-Açılan hamurumuzu haşlama suyunda haşlayıp soğuk sudan geçirip tepsiye dizmeye başlayalım.
-4 haşlanmış hamur alta 4 tanesi de üste olacak şekilde eşit olması gerekli.
-alta koyduğumuz hamurun üstüne kıymalı harcımızı ekleyip düzgün bir şekilde dağıtalım.
-harcı koyduktan sonra kalan hamurlarla da üstünü kapatın,
-kapattıktan sonra ocakta önce alt kısmını daha sonra üst kısmını olacak şekilde ocakta pişirin.
-sıcak servis ediniz.

Murat TAKKACIGİL

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money