Kıymalı Patlıcan Söğürmesi

Kullanılacak Malzemeler

-8 patlıcan
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 soğan
-200 gr kıyma
-4 domates
-1 tatlı kaşığı kırmızı biber
-1 çay kaşığı karabiber
-tuz
-kıl biber

İşlem Basamakları

-Patlıcanları ocak üzerinde söğürün, kabuklarını temizleyin, bıçakla kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın ve kulaklıya yerleştirin.
-Tavada yağla soğanı kavurun, kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
-Domatesleri ekleyin, çevirin.
-Baharatları ve tuzu ilave edin, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
-Pişen malzemeyi kulaklıdaki patlıcanların üzerine yayın, kapağını kapatın. Çok hafif ateş üzerinde dinlendirircesine pişirin.
-Kıl biberleri ocak üzerinde söğürün, yemeğin üzerine koyun.
-Kulaklıyla sofraya alın.