Nevzat Eraslan Yemek Tarifleri, mutfakla ilgili her şey, en iyi yemek sitesi, tabak dekorları, süsleme yapmak, pişirme sanatı, dünya mutfağı, Türk mutfağı, şeflerden en iyi tarifler
Malzeme Listesi:250 gram karalahana yaprağı 250 gram kıyma 1 küçük çay bardağı pirinç 2 orta boy soğan Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tereyağ 5 tatlı kaşığı domates sosu Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Hazırlanışı: Bir kabın içerisine 250 gram kıyma, yarım demet maydanoz, bir çay bardağı pirinç, 5 tatlı kaşığı domates sosu, 2 orta boy ince doğranmış soğan, 1 tatlı kaşığı salça koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber, karabiber; 1 yemek kaşığı tuz koyun. Bunları iyice karışana kadar yoğurun.Önceden suda haşlanmış karalahanaları bir avuç içi büyüklüğünde kesin. İç harcını karalahanaların içine koyarak sarın. Bir tencerenin dibine karalahananın saplarını koyun ve üzerine sarılmış lahanaları dizin. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su koyun. 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin. Üzerini bir tabakla kapatıp tencereyi ocağa koyun. En kısık ateşte içi pişene kadar pişirin.
Şefin Tavsiyesi: Yanında yoğurt tercihe göre de mısır ekmeğiyle servis edebilirsiniz.Ravza Genç
