Ana sayfa / Türk Mutfağı / İç Anadolu / Kıtırlı Mantı

Kıtırlı Mantı

IMG_20190102_171620_489

Kullanılacak Malzemeler
– 2 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
– 6 su bardağı su
– 2 çay kaşığı tuz
Hamuru için
– 1,5 su bardağı un
– 43 çay bardağı su
– 1 yumurta
– 1 çay kaşığı tuz
Kıtır için
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 5 yemek kaşığı mantı
Yoğurt sosu için
– 1 kâse süzme yoğurt
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz

İşlem Basamakları
– Un, yumurta, su ve tuzu bir kaba koyup iyice yoğurun.

– Yoğurulan hamuru bir yufka büyüklüğünde merdane ile açın.

– Düz tabanlı sıcak tavada hamuru hafif sertleşene kadar pişirin.

– Hamuru küçük kareler halinde kesin.

– 6 su bardağı suyu ve mercimeği tencereye koyun ve kaynamasını bekleyin.

– Kesilen mantıları ekleyin.

– 5 dakika kadar kaynatın.

– Bir kâse içerisinde tuz ile sarımsağı ezin ve yoğurdu ekleyin, su yardımıyla krema kıvamına getirin.

– Mantının içerisine yoğurt karışımını ekleyin.

– Tereyağında 5 yemek kaşığı mantıyı kıtır kıtır olana kadar kavurun.

– Kıtırları mantının üzerine ekleyin.

– Üzerine kırmızı toz biber ve karabiber serpin ve sıcak olarak servis edin.

Abdurrahman

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money