KEŞKEK

Malzeme Listesi:

2 sb buğday (yarma)
1 ad soğan
200 gr biftek
1 ad kemik (dana etinden sıyrılmış)
1/2 çb sıvıyağ
1 yk tereyağ
1 tk toz kırmızı biber
3 tk tuz
1 ad defne yaprağı

Hazırlanışı:

Buğdaylarımızı 1 gece önceden ıslatıyoruz.
Daha sonra ıslattığımız buğdayları yıkayıp, süzüyoruz.
Soğanları brunoise şeklinde doğruyoruz ve düdüklü tencerede sıvıyağ ile kavuruyoruz.
Buğdayları ilave edip suyunu ekliyoruz.
İçerisine kemik parçasını ve tuzu ekleyip 35-40 dk kaynamaya bırakıyoruz.
Wok tavaya days yöntemi ile doğranmış olan etimizi defne yaprağıyla kavurup en son tuzu ekleyip kenara alıyoruz.
Kaynamış olan buğdaylarımızı çok az blender’den geçiriyoruz.
Üzerine kavurduğumuz eti ilave ediyoruz.
Tavada tereyağ ve kırmızı toz biberi ekleyip kızdırıyoruz.
Bunu da en son keşkeğimizin üzerine gezdiriyoruz.

ŞEYMA SARISAMAN

Bakmak istermisiniz

Etsiz çiğ köfte

Malzemeler • 2 su bardağı • köftelik ince bulgur • 2 adet • orta boy …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money