Ana sayfa / Tarifler / Börek ve Çörekler / ISPANAKLI KAŞARLI KOL BÖREĞİ

ISPANAKLI KAŞARLI KOL BÖREĞİ

ıspanaklı börek

Malzeme Listesi:

1 kg ıspanağın yaprakları
3 adet taze soğan
100 gr kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
3 adet hazır yufka

Sosu İçin:
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
Zeytinyağı

Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
çörek otu veya susam

Hazırlanışı:

Ispanağın yapraklarını güzelce yıkayıp doğrayın. Taze soğanları da ekleyin. Teflon tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun. Baharatları da ekleyin ve biraz soğumasını bekleyin. Kaşarı rendeleyip ekleyin. İki yumurtayı, yoğurdu, sütü ve yağı ekleyip güzelce çırpın. İkiye böldüğünüz yufkaları hazırladınız sosla ıslatın (sosu sürmek için kaşık ya da fırça kullanabilirsiniz). Yufkaların geniş kenarına iç malzemenizi ince bir şerit halinde serin. Sonra sigara böreği sara gibi sarın. Bir ucunu sabit tutup yuvarlak bir şekil verin gül böreği yapar gibi. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin tam ortasına yerleştirin. Aynı işlemleri yaptığını diğer yufkaları da etrafına sarın. Yumurtanın sarısıyla yoğurdu da çırpıp üzerine sürün ve susam ya da çörek otunu serpin. 200°C derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

 

FİKRET DİNÇER
SİNAN ÖZTÜRK

Bakmak istermisiniz

Rugalah

Hamuru: 2 su bardağı un Yaklaşık 100 gram tereyağı (oda ısısında) 100 gram labne peyniri …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money