Ispanaklı Bulgurlu Borani

Kullanılacak Malzemeler
-1 kilo ıspanak
-1 adet kuru soğan
-1 çay bardağı bulgur
-1 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı kaymak
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 çay bardağı su
-1 kâse yoğurt
-3 diş sarımsak
-Kaya tuzu
İşlem Basamakları
-Ispanakları iyice yıkayın.
-Yıkadığınız ıspanakları gelişigüzel doğrayın.
-Yemeklik doğradığınız soğanları tencerede zeytinyağıyla kavurmaya başlayın.
-Soğan kavrulunca ıspanakları ilave edin ve beraber kavurun.
-Ispanaklar sönünce üzerine tuz, bulgur ve suyu ilave edin.
-Tenceredekileri karıştırıp kapağını kapatın.
-Tencerenin altını kısık ateşe alıp 20 dakika pişirin.
-Yoğurdu sarımsaklayıp pişen boraniyle servis edin.

HALİL UÇAN