Ana sayfa / Tarifler / Çorbalar / Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası

Malzeme Listesi:

Köftesi için:

250 gr az yağlı dana kıyma
Tuz
karabiber
kimyon
yarım çay bardağı kırık pirinç
Sosu için:
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım yemek kaşığı un
1 yumurta
yarım limon suyu
Üzeri için:
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
nane(ilave olarak ben köftelerden önce tencereye 1 havuç,1 patates küp küp doğrayıp yarı haşladım)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına köfte malzemeleri eklenir 10 dk yoğurulur.
Küçük parçalar alınıp avuç içi hafifçe ıslatılarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlanıp unlanmış tepsiye dizilir arada sallanır.
Tencereye 5 su bardağı su, tuz istenirse 1 havuç,1 patates küp şeklinde doğranıp 5 dk kaynatılır.
Kaynayan suya köfteler yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir. 10 dk kısık ateşte kaynatılır.
Başka bir kapta un,yoğurt yumurta ve limon çırpılır kaynayan köftelerin suyundan 1 kepçe ilave edilip tekrar çırpılır(direk kaynayan köftelere yoğurtlu karışımı dökerseniz topaklanma olabilir)kaynayan köftelere azar azar karıştırarak ilave edilir.
Son olarak küçük bir tavada yağ ile nane yakılıp üzerine gezdirilir.

YAKUP ŞAHİN

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money