Ebe Aşı (Manisa)

Kullanılacak Malzemeler:
-4 adet kırmızı dolmalık biber

-3 adet orta boy kuru soğan
-1/2 çay bardağı zeytinyağı

-1 yemek kaşığı biber salçası
-2 adet acı biber

-1 tatlı kaşığı kuru nane(taze nane)
-1 tatlı kaşığı tuz

-1 kase yoğurt
-3 adet orta boy domates
İşlem Basamakları:
-Domateslerin kabuklarını soyun. Domatesleri küp küp doğrayın.
-Dolmalık biberleri yemeklik doğrayın. Soğanları soyun 4 eş parçaya bölün.
-Tencereye zeytinyağı koyun. Salçayı ekleyin kavurun. Salça kavrulduktan sonra domatesleri ekleyin.
-Soğanları biberleri, tuzu ve naneyi ekleyin. Kısık ateşte 40 dk boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
-Yemeğin su durumuna göre ara sıra sıcak su ekleyin.
-Yemek soğuduktan sonra üzerine yoğurt ekleyin. Ve servis yapın.