Karadeniz

Kullanılacak Malzemeler -3 adet hazır yufka, -750 gram rendelenmiş bal kabağı, -12 yemek kaşığı toz şeker ( her yarım yufka için 2 yemek kaşığı şeker), -Sıvı yağ Yapım Aşamaları -Bal kabaklarını rendeleyin. -1 adet yufkayı düz bir zeminde açın ve yağlayıp ikiye bölün. -Yarım yufkaların her birinin üzerine 2 yemek …

Kullanılacak Malzemeler – 1 çay bardağı kızılcık tarhanası – 6 su bardağı su – 1 diş sarımsak – 1 çorba kaşığı tereyağı – tuz Üzeri İçin: – 1,5 çay bardağı süt İşlem Basamakları – Tencereyi ocağa koyun. Tereyağında ince doğranmış sarımsakları birazcık kavurun. – Ilık suyu ilave edin, ardından tarhanayı …

Kullanılacak Malzemeler Yarım kg pırasa 50 gram soğan 200 gram pirinç 50 gram kuş üzümü 50 gram tereyağı 30 gram maydanoz 1600 gram su 5 gram tuz 5 gram karabiber Yapım Aşamaları Pırasaları suda haşlayınız. Soğuk suda soğutunuz. Kızgın bir tavaya yağ ekleyerek soğanları kavurunuz. Daha sonra pirinçleri ve suyu …

Malzemeler • 1,5 kilo hamsi • 3 adet soğan (rendelenmiş) • 2 yemek kaşığı kuş üzümü • 1,5 su bardağı pirinç • 1 tatlı kaşığı yenibahar • 1 tatlı kaşığı karabiber • Tuz • 2 su bardağı sıcak su ( pilav için ) • Tereyağı Hazırlanışı -Hamsiler güzelce ayıklanır ve …

Kullanılacak Malzemeler – 2 su bardağı siyez bulguru – 3/4 su bardağı pirinç – 3 yemek kaşığı sıvıyağ – 3 yemek kaşığı tereyağı – 3 adet tavuk baget – 2 adet tavuk göğsü – 4 su bardağı tavuk suyu – 2 tatlı kaşığı tuz – 1 çay kaşığı karabiber İşlem …

Kullanılacak malzemeler; -bir bütün tavuk -1 litre tavuk suyu -banduma yufkası (köy şebiti) -150 gram tereyağı -120 gram ceviz -1 çay kaşığı karabiber -tuz İŞLEM BASAMAKLARI; İlk olarak tavuğu tencereye alın. -üzerine suyu koyup haşlayın -piştikten sonra suyunu süzerek kenara alın -tavuk etlerini küçük parçalar halinde elinizle didikleyin. -banduma yufkalarını …

Kullanılacak Malzemeler: -200 gram kuşbaşı et -400 gram kurutulmuş yeşil fasulye -1 adet orta boy soğan -4 yemek kaşığı sıvı yağ -1 su bardağı buğday -2 yemek kaşığı salça -1 tatlı kaşığı tuz -1 çay kaşığı pul biber -1,5 su bardağı su İşlem Basamakları: -Eti 2 dakika yüksek ateşte soteleyin.İçine …