Ana sayfa / Türk Mutfağı / İç Anadolu / Konya (Sayfa 2)

Konya

DÜĞÜRCÜK ÇORBASI

Kullanılacak Malzemeler -2 yemek kaşığı sadeyağ -2 yemek kaşığı un -1 yemek kaşığı domates salçası -5 su bardağı et suyu -1/2 su bardağı düğürcük -1 çay kaşığı tuz Yüzü için: -1 yemek kaşığı sadeyağ -1 tatlı kaşığı kuru nane İşlem Basamakları -Yağla unu sararıncaya kadar kavurun.Salçayı ilave edip karıştırın. -Et …

Devamını oku

Ovmaç çorbası (Konya yöresi)

Malzemeler: 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 küçük soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası İsteğe bağlı miktarda haşlanmış nohut 1.5 litre sıcak su (miktarı hamura göre artırılabilir) karabiber tuz 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Yeteri kadar …

Devamını oku

Kenevir helvası ( Konya yöresi)

Malzemeler: Yarım kg kenevir tohumu Yarım litre üzüm pekmezi 1 su bardağı tuzsuz leblebi 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı fındık 1 su bardağı badem Hazırlanışı: Kenevir yağsız olarak rengi değişene kadar kavrulur. Bir tencereye pekmez konur ve kaynatılır. Bu arada leblebi toz olana kadar blenderde çekilir ve servis …

Devamını oku

Patlıcan Tiridi

(Konya Yöresi) Kullanılacak Malzemeler -250gr kıyma -3 adet orta boy patlıcan -1 adet bayat tandır ekmeği -1 adet orta boy soğan -1 tatlı kaşığı domates salçası -1 adet orta boy domates -3 yemek kaşığı zeytinyağı -tuz – kırmızı pul biber -karabiber Üzeri İçin: -2 kase yoğurt -2 diş sarımsak -2 …

Devamını oku

Tarhun otu çorbası

Kullanılacak Malzemeler: 2 bardak süzme yoğurt 1 su bardağı un 1 yumurta 3 bardak tavuk suyu Yeteri kadar su Kuru tarhun otu Tuz Üzeri için: 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve toz kırmızı biber Hazırlanışı: Yoğurt un yumurtayı su ile açarak özleşene kadar karıştırıp ocağa koyuyoruz. …

Devamını oku

GÜNEYİK SALATASI (KONYA MUTFAĞI)

Malzeme Listesi: -1 kg güneyik otu -1 adet limonun suyu ya da koruk ekşisi -yarım su bardağı zeytinyağı -4 adet haşlanmış yumurta -1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı: -Güneyikler ayıklanır, yıkanır ve doğranır tabağa alınır. -Tuz, zeytinyağı, limon suyu ya da koruk ekşisi ilave edilir. -Üzerine dilimlenmiş,haşlanmış yumurtalar konur.

Devamını oku

KÖFTÜ

KÖFTÜ (Konya – Taşkent) Kullanılacak Malzemeler -Bir su bardağı pekmez -yarım su bardağı su -1.1.5 su bardağı un -bir kaşık ucu kadar terayağı Üzeri için: 200 gr tereyağı İşlem Basamakları -Pekmez Ve suyu teflon tavaya döküp kaynatın -unu dökerken topaklanmayacak bir şekilde dökün, un helvasından daha sert olacak şekilde ayarlayın …

Devamını oku

KABUKLU BAKLA

KABUKLU BAKLA (Konya-Taşkent) Kullanılacak Malzemeler -500 gr kurutulmuş şeker baklası – üç parça kemikli kuru et -2 adet orta boy soğan -15 tane kuru erik -5 tane kuru domates -bir tatlı kaşığı dövme biber -yarım çay bardağı zeytinyağı -bir tatlı kaşığı tuz -bir yemek kaşığı domates salçası İşlem Basamakları -bir …

Devamını oku
Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money