Ana sayfa / Türk Mutfağı / Güney Doğu Anadolu

Güney Doğu Anadolu

Şillik Tatlısı

Malzemeler Un Tereyağı Süt Pekmez Ceviz HAZIRLANIŞI Pekmez bir miktar tereyağı ile on dakika kadar kaynatılır.Diğer taraftan un ve süt krep hamuru kıvamına gelene kadar karıştırılır.Hamuru yüzeyi yağlı olan saç üzerine ince yufka şeklinde yayılır.Hamur piştikten sonra soğumaya bırakılır.Soğuyan yufka lokma dilimi şeklinde kesilir ve tepsi içine dizilir.Kaynattığımız pekmez yufkanın …

Devamını oku

Siirt Usulü Sumaklı Kuru Dolma

Siirt Usulü Malzemeler -10 adet kuru patlıcan ve biber -3 adet kuru soğan -4 adet ince kıyılmış yeşil biber -2 adet ince kıyılmış domates -1 adet ince kıyılmış kuru soğan -1 demet ince kıyılmış maydanoz -2 yemek kaşığı karışık salça -2.5 su bardağı pirinç -1 bardak sıvı yağ -tuz, karabiber …

Devamını oku

Kuru Patlıcan Dolması

MALZEMELER 20 adet kuru patlıcan 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı nar ekşisi Zeytinyağı 3 diş sarımsak Maydanoz Baharat YAPILIŞI Kuru patlıcanları sıcak suyun içerisinde 5 dakika boyunca yumuşamasını sağlayın. Daha sonra suyunu süzerek kenara alın. İç harcını hazırlamak için zeytin yağını tencereye alın.Ardından içerisine …

Devamını oku

Antep Tava

Malzemeler 500 gr dana kuşbaşı 2 adet patates 3 adet patlıcan 3 adet domates 2 adet soğan 2 adet kapya biber 6-7 tane diş ezilmiş sarımsak Sosu için; 1 yemek kaşık tatlı biber salçası 1 tatlı kaşık acı biber salçası 1 çay bardak zeytinyağı Yaklaşık 1 bardak su Tuz Pulbiber …

Devamını oku

ŞIHILMAHŞİ (DOLMALARIN ŞAHI)

Kullanılacak Malzemeler -4 adet kabak -250 gr orta yağlı kuzu kıyma -1 adet orta boy soğan -1 yemek kaşığı salça -Bir bardak haşlanmış nohut -1 çay kaşığı karabiber, tuz -1 çay kaşığı kimyon, pul biber -Sıvıyağ -Maydanoz -Sarımsak -Tereyağı Pişirirken üzerine sosu için: -Salça -Su -Nane İşlem Basamakları -Kabakları yıkayıp …

Devamını oku

FRENK TAVA

(Mardin-Urfa Yöresi) Malzemelerimiz 4 Adet Domates 250 gr Dana Kıyma 1 Adet Kapya Biber 1 Adet Kuru Soğan 1 Diş Sarımsak Yarım kaşık Domates Salçası Yarım kaşık Biber Salçası Yarım çay bardağı Ayçiçek Yağı 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 tatlı kaşığı Tuz Yarım su bardağı su Frenk Tava Yapılışı: Önce …

Devamını oku
Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money