Ana sayfa / Tarifler / Börek ve Çörekler / Cantık (Bursa Yöresi)

Cantık (Bursa Yöresi)

IMG-20190103-WA0185

Malzeme Listesi:
-2 su bardağı ılık su
-1 çay bardağı süt
-1 paket kuru maya
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 yemek kaşığı tuz
-yarım çay bardağı sıvı yağ
– 5 su bardağı un
Kıymalı Harcı için:
-400 gram kıyma
-2 adet büyük boy kuru soğan
-3 adet yeşil köy biberi
-2 adet domates
-yarım demet maydanoz
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı pul biber
-3 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
-Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
-5 dakika beklettikten sonra, üzerine sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
-Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak şekilde açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun.
-Homojen bir karışım haline gelen hamurun üzerini temiz bir bezle kapatın ve mayalanması için 45 dakika bekleyin.
-Kıymalı harcın tüm malzemesini bir kapta karıştırın.
-Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unlu tezgahta bezeleri yuvarlayın.
-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak uzaklıkta dizin.
-Elinizi yağlayın ve her bezeyi kenarları yüksek kalacak şekilde parmaklarınızla açın.
-Kıymalı harcı hamurların ortasına koyun ve dağıtın.
-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
-Fırından çıktıktan sonra bir fırça yardımıyla kenarlarına tereyağ sürün.
– 10 dakika dinlendirin ve servis edin.

BEYZA BOZKURT

Bursa yöresine ait bir hamur işidir.

En çok kıymalısı tercih edilir. Kaşarlı, kuşbaşılı ve karışık gibi çeşitleri vardır.Tercihen yanında en çok ayran tüketilir.

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money