BANDUMA

2d953fc4-024d-4382-b846-554cf2f98fb1

Kullanılacak malzemeler;
-bir bütün tavuk
-1 litre tavuk suyu
-banduma yufkası (köy şebiti)
-150 gram tereyağı
-120 gram ceviz
-1 çay kaşığı karabiber
-tuz

İŞLEM BASAMAKLARI;
İlk olarak tavuğu tencereye alın.
-üzerine suyu koyup haşlayın
-piştikten sonra suyunu süzerek kenara alın
-tavuk etlerini küçük parçalar halinde elinizle didikleyin.
-banduma yufkalarını sekiz eşit parçaya ayırın.Bu üçgen parçaların her birini katlayarak daha küçük üçgenler haline getirin.
-ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
-ayrı bir tencereye aldığınız tavuk suyunu kaynatın.
-kaynayan tavuk suyuna yufkaları batırın. Batırılan yufkaları ortası boş olmak kaydıyla çember şeklinde dizin.
-her bir katta araya dövülmüş cevizleri serpin ve 4-5 yemek kaşığı tereyağı gezdirin.
-bu işlemi 3 kat olacak şekile tekrarlayın.
-tepside boş kalan kısma kalan tavuk parçalarını koyun ve üstüne ceviz tereyağı ve biraz da tavuk suyu gezdirerek önceden ıısıtılmış 160 derecelik fırında kızartmaya bırakın.
-5 dakika kızardıktan sonra fırından çıkartıp servis edebilirsiniz.

Ömer Faruk KÖLEŞOĞLU

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money