Nevzat Eraslan Yemek Tarifleri, mutfakla ilgili her şey, en iyi yemek sitesi, tabak dekorları, süsleme yapmak, pişirme sanatı, dünya mutfağı, Türk mutfağı, şeflerden en iyi tarifler
Malzeme Listesi:1 kg dana döşten kıyma (tek çekim ve orta yağlı)2 yk un2 yk maden suyu2 çk tuz2 çk çekme karabiber1 ad orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
Hazırlanışı:Tüm malzeme ile harcı hazırlandıktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin. Daha sonra ızgarada yüksek ateşte mühürleyin. Sonra düşük ateşte çevirerek pişirin. (Meşe odun veya kömürü ateşinde olması tercih edilir)
Şefin Tavsiyesi:Lutenitsa benzeri, patlıcan, domates ve sarımsak esaslı soslarla, köz sebzelerle veya şopska salatası ile sunulabilir.
