yemek tarifleri yemek tarifleri, en iyi tarifler, şeflerden tarifler
Malzeme Listesi:
1 kg dana döşten kıyma (tek çekim ve orta yağlı)
2 yk un
2 yk maden suyu
2 çk tuz
2 çk çekme karabiber
1 ad orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
Hazırlanışı:
Tüm malzeme ile harcı hazırlandıktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin. Daha sonra ızgarada yüksek ateşte mühürleyin. Sonra düşük ateşte çevirerek pişirin. (Meşe odun veya kömürü ateşinde olması tercih edilir)
Şefin Tavsiyesi:
Lutenitsa benzeri, patlıcan, domates ve sarımsak esaslı soslarla, köz sebzelerle veya şopska salatası ile sunulabilir.
