BAKLA DOLMASI

Malzeme Listesi:

1 su bardağı iç bakla

2 su bardağı ince bulgur

4 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı margarin

1 kg salamura yaprak

1,5 kg koyun sırt eti

1 demet dereotu

1,5 reyhan otu

2 yemek kaşığı salça

Kırmızıbiber, tuz

Hazırlanışı:

Bakla bir gün önceden ıslatılır. Baklalar şiştiğinde enine ikiye bölünür ve kabuklarından çıkarılır. Baklalar bir kaba alınır. Daha önceden doğranmış soğan, kıyılmış dereotu, reyhan, bulgur, salça ve tuz ilave edilir ve iyice karıştırılır. Tuzu alınmış asma yapraklarına hazırlanan iç konularak kare şeklinde sarılır. Tencerenin tabanına parça etler konulur. Daha sonra sardığımız dolmalar sık sık dizilir. Sarmaların seviyesine gelecek şekilde su ilave edilir. Herhangi bir porselen tabak ters çevrilerek sarmaların üzerine kapatılır. Başka bir tavada, küp küp doğradığımız soğanlar, sıvı yağ, su ve salça eklenerek kavrulur. Tavadaki karışım pişmekte olan dolmanın üzerine dökülür. Kısık ateşte iki saat pişirildikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money