Ana sayfa / Ev Yapımı / Ekmek ve Hamur İşleri / ATOM SOSLU EV YAPIMI MAKARNA

ATOM SOSLU EV YAPIMI MAKARNA

123

Malzeme Listesi:300 gr kepesiz un 3 ad orta boy yumurta 50 gr sofralık tuz 2 yk zeytinyağı 2 litre kaynar suAtom Sos Malzemeleri:300 gr süzme yoğurt 1 büyük diş sarımsak 2 ad yeşil elma (Özellikle ekşi olmalı.)

Hazırlanışı:Geniş bir kaba unu eleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Unun ortasını açın. Yumurtaları ortasına kırın, yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, bir çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar çırpın. Kenarlardan unu yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Top haline getirip strech filme sararak en az yarım saat dinlendirin. Eğer makarna makinenız varsa hamuru eşit parçalara bölüp makineden ince bir hamur elde edene kadar 5-6 kez geçirerek açın. Sonra yine makine yardımıyla istediğiniz şekilde kesin. (Biz bu tarifte makarnamıza, kare kestiğimiz hamur dilimlerini Sushi çubuğunda kıvırarak şekil verdik.) Makineniz yoksa açabileceğiniz kadar hamur parçası alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamur olabildiğince ince olmalı. Çok çabuk kurumaya başlayacağından, hemen kesmeyecek iseniz açtığınız hamurların üstünü örtün. Kesmek için en kolay yol hamuru ucundan başlayarak yuvarlamak ve rulo halindeyken kesmektir. Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın. Pişirmek için suyu kaynatın. Bol tuz ilave edin. 4-5 dakika pişirin.

FURKAN SARI

Bakmak istermisiniz

YULAFLI WIENER ŞİNİTZEL

    Best free WordPress theme

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money