Arnavut Ciğeri

GYZK1087

Malzeme Listesi:

-500 gram dana ciğeri
-1 çay bardağı un
-1 çay kaşığı karbonat
-1 çay kaşığı tuz
-Sıvı yağ
Sumaklı Soğan Malzemeleri
-1 adet soğan
-Sumak
-Limon
-Maydanoz
Patates Kızartması Malzemeleri
-2 adet patates
-Sıvı yağ

Hazırlanışı:

-Ciğeri kuşbaşı doğrayın.
-Kanın süzülmesi için bekletin.
-Ayrı bir kaptan un, karbonat ve tuzu karıştırın süzülen ciğerleri içine atın.
-Unladığınız ciğerleri tel süzgeçte sallayarak fazla ununu alın.
-Kızmış olan yağın içine atın.
-3- 4 dakika sonra ciğerleri alın.
-Sumaklı soğan için soğanı piyazlık doğrayın sumakla karıştırın.
-Patates kızartması için patatesleri küp küp doğrayın kızmış olan yağın içine atın ve kızartın.
-Ciğerleri biraz dinlendirin.
-Dinlendirdikten sonra ciğerleri, patates kızartmasını ve sumaklı soğanı karıştırın tabağa alın. Servise hazır.

İREM

Türk mutfağına ait bir yemektir.Adını Osmanlıda yaşayan Arnavutların ucuz olduğu için ciğer tüketmelerinden alır. Ciğerinizi yaparken ciğeri yıkamayın sadece kanını süzdürün.

Bakmak istermisiniz

PATLICAN SİLKME

Malzemeler: -1 adet patlıcan -1 küçük boy soğan -2 diş sarımsak -Zeytinyağı -1 domates -Kapya …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money