yemek tarifleri yemek tarifleri, en iyi tarifler, şeflerden tarifler
Malzeme Listesi:
1 kg bütün antrkot
150 gr Antep fıstığı içi
2 adet domates
500 gr ıspanak
1 adet soğan
1 diş sarımsak
4 cl zeytin yağ
Az tuz
Az tane karabiber
20 gr tere yağ
1 dal taze kekik
6 cl krema
10 gr kuru dut
2 cl dut şarabı
Hazırlanışı:
Antrkot un 800 gr lık kısmı ayrılır.
Geride kalan kısmı krema ve fıstık ile çekilir.
Bütün olan eti uzunlamasına aç ve tatlandır ve içerinse yapmış olduğun püreyi koy rulo yaparak sar, tere yağ sür ve folyo ya sararak 180 ᴼC fırında pişir.
Soğan, sarımsak ve ıspanağı kavur.
Domates kabuklarını soy ve zeytin yağ, sarımsak, taze kekik ile sote yap.
Dut sos:
Kuru dut taneleri tere yağ ile sotele, dut şarabı çektir ve dana sosu ilave et tadını kontrol et.
Tabakta süsleyerek servis yap.
Şefin Tavsiyesi:
