Nevzat Eraslan Yemek Tarifleri, mutfakla ilgili her şey, en iyi yemek sitesi, tabak dekorları, süsleme yapmak, pişirme sanatı, dünya mutfağı, Türk mutfağı, şeflerden en iyi tarifler
Malzeme Listesi:1 kg bütün antrkot150 gr Antep fıstığı içi2 adet domates500 gr ıspanak1 adet soğan1 diş sarımsak4 cl zeytin yağAz tuzAz tane karabiber20 gr tere yağ1 dal taze kekik6 cl krema10 gr kuru dut2 cl dut şarabı
Hazırlanışı:Antrkot un 800 gr lık kısmı ayrılır.Geride kalan kısmı krema ve fıstık ile çekilir.Bütün olan eti uzunlamasına aç ve tatlandır ve içerinse yapmış olduğun püreyi koy rulo yaparak sar, tere yağ sür ve folyo ya sararak 180 ᴼC fırında pişir.Soğan, sarımsak ve ıspanağı kavur.Domates kabuklarını soy ve zeytin yağ, sarımsak, taze kekik ile sote yap.Dut sos:Kuru dut taneleri tere yağ ile sotele, dut şarabı çektir ve dana sosu ilave et tadını kontrol et.Tabakta süsleyerek servis yap.
Şefin Tavsiyesi:
