AÇMA

Malzeme Listesi:

3 sb beyaz un
¼ sb sıvıyağ
1 yk şeker
1 silme tk tuz
2 tk instant kuru maya veya ½ küp yaş maya
1 sb su

Hazırlanışı:

Un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırınız.
Oda sıcaklığındaki suyu ve sıvıyağı karışıma ilave edip yoğurunuz.
Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olunca ağzı kapalı bir kaba alıp mayalanana kadar oda sıcaklığında bekletiniz.
Hamuru 12 eşit parçaya ayırınız. Arada elinizi sıvıyağ ile yağlayarak, parçalan mutfak tezgâhı üzerinde tek elinizle yuvarlayarak düzgün bezeler yapınız.
Bezelerin üstlerine margarini eşit miktarda yerleştiriniz. Hamuru parmak uçlarınızla yassılatıp gerekirse kenarlardan çekiştirerek tatlı tabağı (15-20 cm çapında) büyüklüğünde açınız.
Hamuru bir rulo şeklinde sarıp iki elinizle burgu şekline getiriniz. Burgunun iki ucunu açılmayacak şekilde sağlamca birleştiriniz.
Açmaları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip 30 dakika kadar ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanıp kabarmalarını sağlayınız.
Mayalanmış açmaların üzerine çırpılmış yumurta sarısını nazik hareketlerle sürünüz. Önceden ısıtılmış 180°C derecede fırında üstü iyice kızarana kadar pişiriniz.

ATİLLA GÖKDEMİR

Bakmak istermisiniz

PUAÇ

Best free WordPress theme

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money