BİRYANİ

TAVUK BİRYANİ

Malzeme Listesi:

Tavuklu Sos İçin:
500 gr Tavuk(göğüs, but vs)
3 ad soğan
3–4 diş sarımsak
2 ad domates
1 tk dövülmüş kara biber
3–4 ad karanfil
1 ad çubuk tarçın
1 çk kişniş tozu
1 tk Zerdeçal
2 tane Kakule
1 tk tane kimyon
Küçük zencefil
1 tk Tuz
3 yk ghee

Pilavı için:
3 sb basmati pirinç
2 defne yaprağı
Tuz
2 yk sıvı yağ
Sıcak su

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini az yağda kızartın.
İçine soğanları 2 adet yarım dilim doğranmış soğanı ekleyin.
Soğanlar kahverengi olana kadar kavurup ezilen sarımsağı ekleyin.
Domatesi robottan geçirip tüm baharatları ilave edip bir kapta karıştırın ve tavukların üzerine ilave edip kavurmaya devam edin.
Suyunu çekince az su ilave edip pişirmeye bırakın.
Koyu bir sos gibi görünmesi için sebzeler ezilip tavuklar pişip yağ yemeğin üzerine çıkması lazım.
Diğer yandan sıcak suda 15–20 dk bekletilen pirinçleri yağda çevirip üzerine tuzu, kaynar suyu ve defne yapraklarını ilave edin.
Pilav pişince demlenmesini beklemeden yarısını tencereden çıkarın ve tavuklu sosu dökün, üzerine de kalan pilavı ekleyip demlemeye alın.
Demlenirken üzerine 1 adet kızartılan piyazlık soğanı ekleyin.

HİLAL KAYA

Bakmak istermisiniz

ŞİBİTLİ TAVUK TİRİDİ

Best free WordPress theme

Bir Cevap Yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money