Ana sayfa / Yararlı Bilgiler / Genel Yararlı Bilgiler / STAPHLYLOCOCCUS AUREUS’LA OLUŞAN BESİN ZERİHLENMELERİNDEN KORUNMA YOLLARI

STAPHLYLOCOCCUS AUREUS’LA OLUŞAN BESİN ZERİHLENMELERİNDEN KORUNMA YOLLARI

  • Besinlerin hazırlama, pişirme ve servisinde kişisel hijyen kurallarına uyun.
  • Yemeği karıştırmak için kullanılan araç gereçle yemeğin tadına bakmayın. Ayrı bir araç gereç kullanın.

       Kişisel hijyeni sağlamak için;

  • Ellerinizi sık sık, yöntemine uygun şekilde yıkayın.
  • Tırnaklarınızı kısa ve temiz tutun.
  • Besinle uğraşırken oje, alyans ve mücevherat kullanmayın.
  • Ellerde yara, bere, kesik vb. varsa besin hazırlarken yaralı kısmı su geçirmeyen bandaj ile kapatın.
  • Yiyecek içecekle uğraşırken ellerinizi vücut yüzeylerine değdirmeyin.

Not:

Staphlylococcus aureus tarafından üretilen toksinler normal pişirme ile yok edilemez.

Bu nedenle mutfakta kişisel hijyen ve temizlik kurallarına mutlaka uyun!

Staphlylococcus aureus :

Bu bakteri doğal olarak insanların burnunda boğaz ve derisinde bulunur.

Ayrıca, deri üzerindeki çıban, sivilce, iltihaplanmış yaralar ve kesiklerde de mevcut olabilir.

Temel bulaşma kaynağı besinle uğraşan kişilerdir.

Özellikle süt ürünleri, salatalar, kremalı pastalar, diğer tatlılar, çiğ et ve kümes hayvanı etlerinde kolayca ürer.

Bakmak istermisiniz

DEZENFEKSİYON NEDİR VE NASIL YAPILIR?

Best free WordPress theme

Bir Cevap Yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money