Ana sayfa / Tarifler / Börek ve Çörekler / SOMON FÜMELİ PUF BÖREĞİ
somon-fumeli-puf

SOMON FÜMELİ PUF BÖREĞİ

Malzeme Listesi:

70 gr un

40 gr kara buğday unu

1 çk şeker

1/4 çk kabartma tozu

1/4 çk tuz

2 ad yumurta (sarısıyla, beyazını ayırınız)

125 ml süt

50 gr katı yağ (eritilmiş)

125 ml ekşi krema

1tutam tuz

Karabiber

1 bağ taze soğan veya dereotu (doğranmış)

220 gr somon füme

Hazırlanışı:

Unu, tuzu, kabartma tozunu ve şekeri, bir kâse içinde karıştırın.
Bir başka kâse içinde ise, yumurtanın sarısını çırpın ve içine sütü ve unu karıştırın.
Yumurta beyazını, bir mikserde karıştırın ve bu karışımın içine ilave edin.
Bunların içine katı yağı da ilave ederek, karışım homojen bir hâl alana kadar çırpmaya ve karıştırmaya devam edin.
Kızartma Tavası’nın içine bir fırça vasıtası ile katı yağ sürün.
Pişirme için set üstü ocak yeterli olacaktır.
Puf böreği karışımında 1.5 yemek kaşığı alıp, tavanın içine koyun.
Her birinin arasında birkaç santim aralık bırakın.
Üstünde kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 1-2 dakika kadar pişirin, arkasını çevirin ve o şekilde bir dakika daha pişirin.
Tavanın içine hamuru koymadan önce, tavanın içini her seferinde, mutlaka fırçayla katı yağ kullanarak yağlayın.
İç malzemesi için, kremayı, tuzu, biberi ve taze soğanı karıştırın.
Bu dolgu malzemesinden bir çay kaşığı kadarını, puf böreklerinin içine koyun ve üzerlerine ince birer dilim somon ekleyin.

Bakmak istermisiniz

20190112_163629

LEVREK BUĞULAMA (Fransız Mutfağı)

Malzemeler: -10 adet levrek -1 kg tereyağı -1 kg krema -500 gr soğan -10 diş …

Bir Cevap Yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money