Ana sayfa / ANA YEMEKLERDEN / SEBZELİ SULU KÖFTE
DSCF0015

SEBZELİ SULU KÖFTE

DSCF9955-tile sebzeli köfte yapılışı

Malzeme Listesi:

Köfte için;
1 kg kıyma
3 ad kuru soğan
5 dş sarımsak
¼ bağ maydanoz
1,5 sb galeta unu (bayat ekmek içi)
3 ad yumurta
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon

Tepsi için:
Yeterince un

6 ad orta boy patates
4 ad havuç
2 ad kuru soğan
500 gr konserve bezelye
4 ad kapya biber
4 ad yeşilbiber
¼ maydanoz
1 çb sıvı yağ
3 yk domates salçası
3 yk Tatlı biber salçası
Tuz
2 yk tatlı pul biber(acı İb.)

Hazırlanışı:

Köfte harcı için Soğan, sarımsak ve maydanozu birlikte robottan geçirin ve suyunu süzün.

Robot kullanmazsanız soğanı rendeleyin ve suyunu çıkarın.

Sarımsakları ezin ve maydanozları incecik kıyın.

Köfte için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp iyice yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğüne yakın parçalar koparıp yuvarlayın.

Un serptiğiniz bir tepsiye koyun. Unlanmış olan köfteler yapışma yapmaz ve pişerken dağılmaz.

Patates ve havuçları küp, kapya biberi parizyen ve soğanları da kuşbaşı olarak doğrayın.

Sıvı yağ koyduğunuz tencereyi ısıtın.

Soğanı, biberleri ve biraz sonrada havucu ekleyerek soteleyin.

Sonra salçaları ekleyin bir kaç kere çevirin.

Sıcak su ekleyin malzemelerin pişmesini sağlayın.

Havuçlar yumuşadığı zaman patates ve konserve bezelyeyi ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin.

Sebzeler pişmeye yakın tencerenin suyunu kontrol edin azalmış ise sebzelerin 3 parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin.

Kaynamakta olan sebzelerin içine hazırlayıp una bulanan köfteleri ekleyin.

Tuzunu ve tatlı pul biberini (acı İb.) ekleyin.

Köfteler pişince ocaktan alın.

Bir fırın kabına yemeği alın üzerine küp doğranmış domates ve doğranmış yeşil biber ekleyin alüminyum folyo ile kapatın ve 180° C derece fırında 20 dakika demlendirin.

Fırından alınca üzerine kıyılmış maydanoz atın ve sıcak olarak servis edin.

Şefin Tavsiyesi:

Fırında demlendirme yapmazsanız domates ve yeşil biberi önceden sebzelerle tencerede pişiriniz.

Köfteleri unlamazsanız yemeği soğanları sote yaparken 2 yemek kaşığı un ile bağlayınız.

Fırından sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yapabilirsiniz.

Tencereniz küçük gelirse sebzeler pişince fırın kabına alın ve tencerede kalan suda köfteleri pişirin. Daha sonra köfteleri de suyu ile birlikte fırın tenceresine alın.

AYŞE ERASLAN

Bakmak istermisiniz

WhatsApp Image 2019-01-10 at 21.59.02-min_800x571

çaylı kurabiye

Malzemeler 2 yumurta( 1 tanesi üzerine ) 2 tatlı kaşığı çay 1 su bardağı toz …

Bir Cevap Yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money