Home / Tarifler / Börek ve Çörekler / PAÇANGA BÖREĞİ
DSCF9443

PAÇANGA BÖREĞİ

1. aşama 2. aşama 3. aşama 4. aşama

Malzeme Listesi:

1 ad hazır yufka
1 ad domates
1 ad yeşil biber
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
150 gr doğranmış pastırma (ekonomik olması açısından sucuk kullanabilirsiniz.)
2 ad yumurta (yumurtanın büyüklüğüne göre adet sayısı artabilir)
150 gr galeta unu
150 gr un

kızartmak için:
sıvı yağ

Hazırlanışı:

Hazır yufkayı açarak dört eşit parçaya bölüyoruz.
Yufkanın içerisine öncelikle rendelenen kaşarı koyuyoruz, ardından ince uzun dilimler halinde (jullien) doğradığımız domatesten bir ya da iki dilim koyuyoruz, üzerine ortadan ikiye bölüp çekirdeğini aldığımız biberleri koyuyoruz son olarak pastırma dilimini koyup böreği yaklaşık 15 cm boyunda, 3-4 cm eninde yassı bir şekilde sarıyoruz.
Sarma işlemini tamamlayınca bir yumurtamızı kırıp akını ayırarak böreklerimizi yapıştırıyoruz.
Böreklerimizi önce una, sonra (yumurtanın kalan kısmını çırparak) yumurtaya, son olarak galeta ununa buluyoruz.
Hazırladığımız böreklerimizi kızgın yağda altın sarısı renk alana dek kızartıyoruz.

Hazel ALTIPARMAK

Check Also

isp-shichi

ISPANAKLI SHCHI ÇORBASI

Bu tarif orijinal “SHCHI ÇORBASI” dan esinlenerek yapılmıştır. Orijinalinde beyaz lahana, salatalık, frenk arpası ve kereviz vb …

Bir Cevap Yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money