Home / Türk Mutfağı / İç Anadolu / Konya / KESTANELİ BULGUR PİLAVI
kestaneli-bulgur-pilavi

KESTANELİ BULGUR PİLAVI

Malzeme Listesi:

10-15 ad kestane
2 yk kuşüzümü
2 sb bulgur
3 sb et suyu
200 gr sadeyağ
1 çk tarçın
Tuz

Hazırlanışı:

Kestaneleri bıçakla çizin ve ateş üzerinde kabukları ayrılacak duruma gelinceye kadar közleyin.
Soyduktan sonra iki üç parçaya bölün.
Üzümleri avuç içinde ufalayarak saplarını temizleyin ve yıkayın.
Bulguru, kestaneleri ve kuşüzümünü tencereye koyun.
Et suyunu tuzlayıp kaynatın.
Bulguru üzerine ilave edip kapağını örtün.
Üç dakika harlı ateşte, beş dakika orta ateşte ve sonra kısık ateşte bulgurlar suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin.
Tavada yağı kızdırın ve bulgur pilavının üzerinde gezdirin.
Üzerine tarçın serpip yirmi dakika çok kısık ateşte demlendirin.
Tabağa alıp tavuk külbastı ve yoğurt ile servis edin.

Kaynak:
Nevin Halıcı; Skylife Dergisi

Check Also

BADEM HELVASI

Best free WordPress theme

Bir Cevap Yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money