KAVUN DOLMASI

kavun dol

Malzeme Listesi:200 gr kuzu kıyması 200 gr dana kıyması 2 ad Kokulu dolmalık küçük kavun 1 kf Pirinç 1 ad Kuru soğan 1 yk Margarin 1 yk Tereyağı 2 yk Soyulmuş iç badem 2 yk Soyulmuş iç şam fıstığı 2 yk Kuş üzümü 1 çk Biberiye ¼ dmt Maydanoz ¼ dmt dere otu 1 kf İçme suyu 1 dal Maydanoz 1 çk Tuz

Hazırlanışı:Pirinci tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Maydanoz ve dere otunu yıkayıp doğrayın. Soğanı yemeklik şeklinde doğrayın. Kuş üzümünü ayıklayın ve yıkayın. İç badem ve şam fıstığının kabuklarını sıcak suda 10 dakika tutarak soyun. Tavada margarini eritin ve soğanı pembeleştirin. Ardından tüm malzemeyi ekleyerek 5 dakika kavurun. Kavunları ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini ayıkladıktan sonra içinin bir kısmını oyarak bir kenara ayırın. Kavunun içine hazırladığınız karışımı doldurun ve orta ısıdaki fırında 15 dakika pişirin. Ayrı bir kapta, daha önce ayrılan kavun içini, suyu, 1 dal kıyılmış maydanozu tereyağında 5 dakika sote ederek kavun asidesini hazırlayın. Pişen kavun dolmasını servis tabağına alın. Kestiğiniz kavunun kapak kısmını kürdan ile kavunun üstüne oturtun. Tabaktaki dolmaların çevresini kavun asidesiyle süsleyip servis yapın.

Bakmak istermisiniz

Etsiz çiğ köfte

Malzemeler • 2 su bardağı • köftelik ince bulgur • 2 adet • orta boy …

Bir cevap yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money