Ana sayfa / Türk Mutfağı / Akdeniz / KEŞKEK (AŞUR) – HATAY
12651221_1100192933338935_7573198231165414007_n

KEŞKEK (AŞUR) – HATAY

Malzeme Listesi:

1 kg aşurelik buğday(dövme)
1 su bardağı nohut
½ kg tavuk but
3 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:

Tavuk, buğday ve nohut düdüklü tencerede 1. 5 saat haşlanır. Daha sonra altını kapatıp, kapağı açılır. Üzerine soğan biber salçası, baharatlar eklenir. Tavuk kemikleri çıkartılır. Kapağını kapatıp yarım saat daha kaynatmaya devam edilir. Piştikten sonra bir tahta kaşık yardımıyla 15 dk boyunca iyice dövülür. Tabağa servis edildikten sonra üzerine zeytinyağında kızarmış kimyon dökülür.

MURAT KILINÇ

Bakmak istermisiniz

20181109_202204-600x370

Etsiz çiğ köfte

Malzemeler • 2 su bardağı • köftelik ince bulgur • 2 adet • orta boy …

Bir Cevap Yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money