Ana sayfa / Türk Mutfağı / Karadeniz / Bolu / MENGEN PİLAVI
men-pi%cc%87lavi

MENGEN PİLAVI

Bu tarif Bolu yöresine aittir.

Malzeme Listesi:

600 gr Pirinç (ıslanmış yıkanmış)
60 gr Tereyağı
40 gr Kuru soğan (julyen)
50 gr Kuzu kuşbaşı
30 gr Kültür mantarı (vişi)
800 ml Su
16 gr Et Bulyon
50 gr Domates (kuşbaşı)
5 gr Dereotu (ince kıyım)
25 gr Ceviz (kırılmış)
0,5 gr Kekik

Hazırlanışı:

Pirinçleri bol suda yıkayın ve süzün.

Tereyağının yarısını kızdırın ve sırasıyla, kuru soğan, kuzu kuşbaşı ve mantarı soteleyin.

Üzerine su ve et bulyonu ilave ederek , kaynamaya bırakın.

Kalan tereyağı ile yıkanan pirinci kavurun.

Kaynayan suyu pirince ilave edin ve suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin.

Demlenen pilavı harmanladıktan sonra domates, dereotu, ceviz ve kekiği pilava ilave edip servis edin.

Bakmak istermisiniz

TAVUKLU PİLAV

Best free WordPress theme

Bir Cevap Yazın

Ankara Web Tasarım

Powered by keepvid themefull earn money